GLP-1 是血糖水平的指挥官，它能促进胰岛素分泌、抑制胰高血糖素释放、减慢胃排空和让人产生饱腹感，把血糖控制得稳稳的。
一句话总结： GLP-1 是血糖水平的指挥官！
在我们的小肠和结肠内壁上，住着一群叫 L 细胞的 “侦察兵”。它们就像一个个小监测站，时刻盯着肠道里的动静，只要有食物进来，就能立马察觉。
当我们吃进去的米饭、肉类这些食物在肠道里消化时，L 细胞一发现它们，就会马上行动，释放出一种叫 GLP-1 的物质。你可以把 GLP-1 当成一位 “指挥官”，它会在身体里四处奔走，发挥重要作用。
GLP-1 首先会跑到胰腺那里。胰腺里有两种关键细胞，一种是能产生胰岛素的 β 细胞，另一种是会释放胰高血糖素的 α 细胞。GLP-1 这位指挥官一来，就会给 β 细胞下达命令，让它们多生产胰岛素。胰岛素就像搬运工，能把血液里的葡萄糖搬到细胞里供能，从而降低血糖。同时，它还会让 α 细胞 “消停” 点，少分泌胰高血糖素，因为胰高血糖素会让血糖升高，这样一抑一扬，血糖就能保持稳定。
接着，GLP-1 还会去胃部 “指挥工作”。它能让胃的排空速度变慢，就像给食物的消化吸收踩了刹车。这样一来，食物不会一下子就被消化完进入血液，血糖也就不会突然飙升了。
另外，GLP-1 还会跑到大脑那里，给大脑传递 “吃饱了” 的信号。当我们吃饭时，它会让我们更快感觉到饱腹感，这样就不会吃太多，对控制体重和血糖都有好处。
GLP-1 是由氨基酸组成的一种物质，有着特定的结构，这让它能准确地找到目标，发挥作用。就像一把钥匙，能精准地打开对应的锁，启动身体里的调节机制。
不过，L 细胞的工作还很多因素的影响，比如肠道菌群，食物添加剂，膳食纤维等。我们会给大家逐一介绍。想了解这方面的知识请关注收藏这个公众号。
总的来说，GLP-1 这位 “肠道里的血糖指挥官”，通过促进胰岛素分泌、抑制胰高血糖素释放、减慢胃排空和让人产生饱腹感这几招，把血糖控制得稳稳的，对我们的身体太重要了。
这篇文章里，提到了胰岛素，胰高血糖素也叫升糖素。下两篇小文章，我们分别来解释胰岛素和胰高血糖素的作用。
